BT Cocoa Industri pengolahan Kakao dan Biji Coklat

BT Cocoa Industri pengolahan Kakao dan Biji Coklat from BT Cocoa

By: BT Cocoa  04/13/2014
Keywords: Chocolate, Indonesia, pengolahan kakao

Kakao merupakan tanaman berupa pohon yang dikenal di Indonesia sejak tahun 1560, namun baru menjadi komoditas yang penting sejak tahun 1951. Pemerintah Indonesia mulai mendukung industri kakao pada tahun 1975. Tanaman ini termasuk jenis tropis tahunan yang berasal dari Amerika Selatan. Dahulu kala Penduduk Maya dan Aztec di Amerika Selatan dipercaya sebagai perintis pengguna kakao dalam makanan dan minuman. Sampai pertengahan abad ke XVI, selain bangsa di Amerika Selatan, hanya bangsa Spanyol yang mengenal tanaman kakao. Dari Amerika Selatan tanaman ini menyebar ke Amerika Utara,Afrika dan Asia. Cokelat adalah bahan utama dalam berbagai jenis makanan seperti susu-kocok, permen, kue dan sereal. Meskipun cokelat sangat populer, tetapi kebanyakan orang tidak tahu asal-usul pembuatan cokat yang unik dan populer. Memproduksi cokelat sangat rumit prosesnya. Pertama adalah memilih kokoa yang sudah dipanen, penyulingan kokoa menjadi biji kakao, dan pengiriman biji kakao ke pabrik untuk dibersihkan dan penghalusan. Biji kakao tersebut kemudian akan diimpor atau diekspor ke negara-negara lain dan diubah menjadi berbagai jenis produk makanan cokelat http://www.btcocoa.com/news/view/722/Industri-Pengolahan-Kakao-dan-Biji-Cokelat&lang=IN

Keywords: Chocolate, Indonesia, pengolahan kakao

Other products and services from BT Cocoa

04/13/2014

Cocoa Powder

We provide an array of cocoa powders, enabling enhancement of flavor, color and texture of products. With our state of


Cocoa Butter from BT Cocoa thumbnail
04/13/2014

Cocoa Butter

Cocoa butter is the fat of the cocoa bean, extracted by hydraulic pressure from the cocoa mass. It is a


04/13/2014

BT Cocoa Indonesian Cocoa Processing industry & Chocolate

Cacao tree is a plant that well known in Indonesia since 1560, but became an important commodity since 1951. Since